必胜客分为多个餐厅概念。最初的家庭式“红屋顶”餐厅很快从舞台上消失了，这些餐厅没有外卖服务。基于餐馆的送货(RBD)地点提供外卖、送货和堂食的混合选择。然而，大多数新店都是“DEL/CO”店，只提供送货上门服务。

此外，必胜客还有许多不同于商店类型的独特概念。必胜客“小酒馆”的位置是红色屋顶和rbd，提供扩展菜单和稍微更高档的选择。新的Wingstreet概念是对许多RBD和德尔/科餐厅的补充，它为顾客提供了更多鸡翅选择，而不仅仅是所有餐厅都有的“辣”或“淡”鸡翅。

最后，“必胜客快递”地点是由必胜客授权并独立经营的快餐店。他们提供完全不同的菜单，许多产品在传统的比萨饼屋找不到，而且经常在大学校园、美食街、主题公园和塔吉特百货这样的商店里找到。

该连锁店由Dan和Frank Carney于1958年创立。[2]最初的必胜客大楼后来搬迁到了威奇托州立大学校园。[3]更多的餐馆开业了，第一家特许经营店于1959年在堪萨斯州的托皮卡开业。与此同时，必胜客在堪萨斯及其周边地区发展壮大，沙基比萨在西海岸发展壮大。这场比赛为必胜客提供了评估其使命和方向的动力。丹和弗兰克·卡尼看到Shakey's扩张到他们的地盘，并意识到他们需要确定必胜客是否应该在娱乐行业，或者是否应该是一个社区比萨饼店。他们决定继续做邻里生意，并意识到他们需要有一个好的标准形象。卡尼兄弟开始将运营和建筑设计系统化，以对抗来自沙基的竞争。特许经营网络通过朋友和商业伙伴不断发展，到1964年，为特许经营和公司所有的商店建立了独特的标准化建筑外观和布局，创造了顾客易于识别的通用外观。

到1972年，在全国拥有314家门店的必胜客在纽约证券交易所上市，股票代码为PIZ。1977年，必胜客被百事公司收购，百事公司后来还收购了肯德基和塔可钟。1997年，这三家连锁餐厅被分拆成Tricon，并于2112年与高个约翰.西尔弗和A & ampw餐厅将成为百胜餐饮！品牌。必胜客开设了必胜客快递，专营6英寸的小披萨。世界上最古老的仍在营业的必胜客位于堪萨斯州的曼哈顿，一个被称为Aggieville的购物和酒馆区。