餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,他们认为,用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此,掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些规则圆桌会议很受欢迎。因为他们可以坐更多的人，而且我们可以面对面地坐着，一家之主的身份和不长的身材在桌子上的西方非常清楚地通过他的座位和身份。应该邀请客人坐下来等主人。主人必须注意不要叫坐在靠近桌子的座位上的客人。这是一个禁忌。必须等到这里的所有人都到了，才可以开始任何形式的用餐活动——即使他们必须等待迟到。一旦你掌握了家的位置，就可以做开场白了。在用餐期间，主人必须扮演积极主动的角色——敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的在典型的中式餐桌上显得相当空旷，在西方人眼里尤其如此。每个座位上都可以看到前轮上的一个碗；右边是一套筷子和勺子，分别放在自己的座位上。在正式场合，会有餐巾纸，主要放在膝盖上。在正式宴会上，吃的菜像幻灯片一样，每次一个菜。令人惊讶的是，米饭，不与菜肴同上，但你可以选择吃一样。由于菜肴有其特殊性，所以应该是针对个人口味的，但一次只能从一个碗里吃，不能混着吃。没有盘子可以吃，只能用碗。骨头和贝壳在单独的圆盘上。不干净的盘子必须用干净的盘子替换。
●一张典型中式餐桌看上去相当空,在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上。在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上p
在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。不可用盘子吃,只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换除了汤姆，画廊里所有的食物都用筷子。可以提供刀叉，但作为中国人，最好使用筷子。筷子是吃饭的工具，所以不要玩筷子——拿筷子当鼓槌是非常不礼貌的方式，更不能用筷子指着人或示意。当然，绝对不能吮吸筷子或把筷子插在米饭上，这是禁忌--这就像葬礼上的熏香一样，被认为是不吉利的。还是那句话，不能用筷子在不停地翻动叠彩，应该先用眼睛瞄到你想得到的食物。当你用筷子夹起其中一种食物时，尽量避免碰到其他食物。如果可能的话，在旁边使用公共筷子和勺子。饭后或取完菜后，将筷子放回筷子座。
●除了汤之外,席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*,但身为中国人,最好用筷子。筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌———这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。可能的话,用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后,将筷子放回筷子座一个座位的中国餐馆没有正式的茶点，不能索赔。因此，尽可能储存不同品种的茶叶是一个明智的做法，以确保最复杂的味道也被考虑在内。关于茶的问题，应该注意几个关键的事情。最近端茶倒水的人应该对别人和自己负责---按照年龄倒酒的顺序，从年龄最大的到年龄最小的，最后自己倒。当别人给你倒酒时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对倒酒者表示感谢和尊重。
●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题,应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁,由最长者至最年青者,最后为自己斟。当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。