纽约：经济危机殃及餐饮业

根据周二发布的最新Zagat调查，纽约引以为豪的餐饮业正面临一些困难时期，随着价格上涨，食客们表示，面对严峻的经济形势，他们在外面吃饭的次数减少了，支出也减少了。

“餐馆明显感受到了经济危机带来的压力，”该调查的创始人蒂姆·扎加特(Tim Zagat)说，该调查已进行了31年，根据餐馆顾客的反馈对大约2111家餐馆的食物、装饰和服务进行评级。

但他补充说，该行业将度过艰难时期，就像它在1987年股市崩盘和911袭击后所做的那样。

调查发现，这种退缩也不仅限于用餐者。餐馆开业数量自2113年以来首次下降，从去年的163家下降到119家，而仅仅三年前还是187家。

在调查的38111多名受访者中，近41%的人表示，他们正在通过减少外出就餐和光顾较便宜的餐馆来应对不稳定的经济。

在这一年中，Zagat发现价格上涨了3.3%，远远超过了过去六年1%的年涨幅。高端食客受到的冲击更大，账单上涨了近11%。

纽约的平均账单为41.78美元，仍低于美国最高的拉斯维加斯的44.44美元，远低于巴黎、东京甚至多伦多等其他世界首都。调查指出，这些振奋人心的发现是今年涌现出大量新的汉堡、披萨和烧烤店的原因之一。甚至像艾伦·杜卡斯和让-乔治·冯格里希滕这样的名厨也开了小酒馆或面馆。

任何好消息大多集中在收视率最高的机构。Per Se首次在食物和服务两项排名中拔得头筹，食客们称这是一场“难忘的、超凡的美食马拉松”，平均费用为313美元。

评分垫底再次保留给主题餐厅，如美国女孩广场或硬石咖啡馆，但名人常去的地方Elaine的服务和装饰评分甚至更低。

据扎加特调查公司本周二发布的一项最新调查显示,纽约的高档餐厅如今可是生意惨淡。受经济危机和物价上涨的影响,纽约人不再像过去那样经常"下馆子",餐饮支出也有所减少p

该调查的发起人蒂姆？扎格特说:"餐饮业已明显感到经济危机的影响。"这项已有31年历史的年度调查主要根据食客的反馈评估纽约约2111家餐厅的菜品、装修和服务p

但扎格特认为,这次餐饮业最终会度过难关,就像挺过1987年的股市崩盘和"9/11"恐怖袭击一样p

此外,调查发现,少的还不仅仅是食客,今年纽约新开张的餐馆数量自2113年来首次下跌,从去年的163家减少至119家,而三年前则为187家p

在3.8万多受访者中,近41%的人称他们为了应对眼下的经济危机,已经不经常出去吃饭,或者选择去较便宜的餐馆就餐扎加特调查发现,今年纽约的餐饮物价整体上涨了3.3%,大大超过过去六年所保持的1%。其中高端消费者倍受打击,价格涨幅达到了近11%。

在纽约出去吃一顿饭平均花费为41.78美元,低于全美最高的、拉斯维加斯的44.44美元,比起巴黎、东京甚至多伦多等其它国家的首都则要低得多p

调查指出,这些"鼓舞人心"的发现可以解释为什么今年纽约冒出了很多汉堡店、皮萨店和烤肉店。就连阿兰？杜卡斯和希恩-乔治四？沃格里腾这样的名厨也开起了小酒馆或拉面馆p

好消息大都关于那些在评级中名列前茅的餐馆本身。首次摘得菜品和服务"双科冠军",食客们对它的评价是"令人难忘、无与伦比的美食享受",这家餐厅的平均消费为313美元p

主题餐厅"美国女孩"和"滚石咖啡"再次垫底,但名人会所埃拉妮的的服务和装修这两项指标得分更低,排在最后一名p

经济危机：我们老百姓能做些什么？

在衰退恐惧引发全球恐慌性抛售后，股票价值蒸发了数十亿英镑。专家表示，未来还会有更多的痛苦，每个人最终都会感受到市场低迷的影响。

我有股份，我应该担心吗？

如果你仍然持有股票和个别公司的股份，你要么是一个勇敢的人，要么是因为市场自今年年初以来一直动荡不安，所以一直在逃避现实。“这是相当晚的一天-紧张的投资者将已经转移到现金或更安全的投资，”马丁说。宝贝，如果你在市场上持有资金，你需要决定是该兑现你的损失了，还是你有耐心静观其变，期待复苏。将子女信托基金(CTF)凭证投资于股票市场的父母不应该过于惊慌——在钱可以撤回之前，或者在利益相关者的情况下，CTF被转移到更安全的投资，那时市场可能会恢复。

我转移了我的钱-我会没事吗？

这取决于您移动它的位置和时间。传统上被视为投资者避风港的货币市场基金也在下跌，同时大宗商品价格也在下跌。房地产基金表现不佳，甚至现金账户也随着Icesave的崩溃经历了糟糕的一周。现金账户曾被视为最安全的投资场所。固定利率证券，传统上在股市下跌时表现良好，这一次未能点燃，但Bamford认为它们将很快反弹。但他补充称:“在衰退中，每一种资产类别都存在风险。”我的养老金投资在股票市场。我应该担心吗？

大多数人在临近退休时开始将资金转移到更安全的投资领域，因此那些将养老金投资于股票的人应该还有时间。然而，Bamford说将会有一些接近退休年龄的人