在消费追求日益多样化和特色化的新形势下，餐饮品牌的作用越来越重要，现代品牌的意义和外延有了更大的发展。餐饮品牌管理的必要性逐渐加强，对于餐饮企业来说，餐饮品牌能引起顾客的消费心理爱好，建立顾客的友好感情，增强消费者的认同感和对品牌的忠诚度，提高品牌知名度是餐饮业最值得竞争的资源。在市场竞争中，餐饮业品牌和其他品牌一样，有着特定的消费人群、产品印象和个性特征，经营餐饮品牌成为新形势下餐饮业的战略选择。关键词:餐饮业，餐饮品牌，品牌战略