上海菜上海菜拥有中国最好、最具特色的菜系之一。由于地处长江以南和黄浦江入海口，该地区盛产各种淡水鱼和贝类。这个地区的菜肴调味清淡而精致。上海人爱吃“甜食”，上海使用的糖比中国任何其他地方都多。上海的邻居也有助于该地区美食的多样性:杭州，以西湖鲤鱼闻名；浙西，为其醋；还有绍兴，那里有温热的米酒。简单易懂。